Château Saint Cyrgues

O Château Saint Cyrgues fica em Saint-Gilles, no Gard, perto de Nîmes e de frente para a Petite Camargue. Loïc Ferraud — cujo pai e avô também foram viticultores — retomou o domínio em 2014, e desde esse ano os 60 hectares da propriedade são conduzidos 100% em agricultura orgânica.

O château descreve seu terreno como um trecho da longa terrasse des Costières, exposto a pleno sul, entre 60 e 80 metros de altitude, feito de galets roulés de sílex sobre fundo argiloso. O encepamento que lista é largo: Syrah, Grenache, Mourvèdre, Merlot, Marselan, Petit Verdot, Roussanne, Grenache blanc, Viognier, Chenin, Sauvignon, Muscat e Vermentino.

Os três vinhos que importamos saem dessa lista: o Saint Cyrgues branco 2025, de Roussanne, Grenache Blanc e Viognier, e o tinto 2025, de Syrah, Grenache e Marselan, ambos AOP Costières de Nîmes — e o Salamandre 2025, um laranja de Grenache Blanc engarrafado como Vin de France.