Burosse

Burosse fica em Dému, também no Gers. A casa conta que a família Mouton chegou ali nos anos 1920 e que a virada para a viticultura veio em 1981, quando Joël Mouton assumiu a propriedade. Brice Mouton instalou-se no domínio em 2015 e cuida da vinificação e da parte comercial; Rémi Mouton montou uma cervejaria orgânica no mesmo endereço em 2017. Desde 2019 os dois se apresentam como vignerons-brasseurs independentes, e a adega própria passou a ser usada na colheita de 2021.

O site declara 45 hectares de vinha, certificação HVE para o vinhedo e certificação orgânica para as cervejas. Entre as plantações recentes lista dois hectares de castas resistentes a doenças, plantados em 2021 e 2022, oitenta árvores em agrofloresta desde 2017 e quinhentos metros de sebe.

Trazemos três rótulos: The Bold Gascony branco e tinto, IGP Côtes de Gascogne 2024, e o Irruption 2024, um vinho laranja de Floréal e Gros Manseng engarrafado como Vin de France.